备孕少量多餐补充优质蛋白质

何必相识

　　根据台湾卫生署建议，若新手妈妈有哺乳，热量须比平日增加500卡;并且优质蛋白质一定要摄取得够，例如鱼、鸡、蛋、豆腐、牛奶、瘦肉等都是不错的来源。最好用炖、煮、清蒸等方式烹调，才不至于太过油腻。蛋白质不仅有助泌乳，也能帮助产后伤口愈合。另外还要少量多餐，减油、减糖，以免「补过头」。
　　麻油鸡汤是月子餐的重点菜色，麻油可以帮助子宫收缩，鸡肉含有丰富的蛋白质，油脂则会刺激乳汁的分泌。而且煮麻油鸡时会用麻油爆老姜，把姜的功效发挥出来。「姜可以和胃、驱寒，」吴明珠中医师指出，近代的研究还证实姜具有疏通筋络、保护关节的作用。
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　　中医师表示，产后属虚寒体质的人还是占较多数，因此习惯上伤口恢复之后就可以改用米酒水、老姜和麻油来温补。麻油的功效一方面在于它所含的Omega-3不饱和脂肪酸，因此不一定要每餐都用麻油烹煮，可与其他植物油如橄榄油、苦茶油、芥花油等交替使用，让口味变化更丰富。